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理解了茶,所谓的道也就自然开悟

发布时间:2019/04/10
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相信大家都晓得,但凡名山都离不开“奇、秀、俊、峭”,以及悠久的历史和深厚的积淀。「茶文化」好山好水出好茶,真正的茶客,不仅对茶叶讲究,对茶具也不含糊;有茶客告诉我,一把好壶通常都是悉心“养”出来的。


首先,要将壶泡在清凉的井水里,说是去其土杂味;再找来洗得十分干净的砂锅,将新壶放入,并在壶里锅里倒入清水,小火煮开。「茶文化」一个小时后,在锅里放入一些茶叶,煮上半小时,这是定味;这壶以后泡哪种茶,就由此决定了。


而后将茶壶置于阴凉通风处,此后每日喝茶时,便将第一壶好茶汤倒入新壶中,细心抚摸摩挲大半个钟头,才又将茶汤倒出。每日早晚至少两次,反复十几天,久而久之就能养出内敛的光色,俗称“水色”。「茶文化」斯文一点,这个过程叫“蕴亮育光”,大概就像一个人在韬光养晦吧。



「茶文化」试想,一把壶从新壶到茶壶,竟要经过这般磨砺;不亚于一个人,从稚嫩青涩到浑然圆通所走过的路。茶道精深,没有一份心性,是万万达不到这种境界的。因而,尽管遍布大街小巷的茶馆,也自称熟稔“茶道”,但我想大多是不得其万一,更不用说那些身兼麻将馆、棋牌室的茶馆了,充其量也就娱乐大众而已。


对于泡茶水的温度,茶叶的分类,以至于茶道后蕴含的人生意境,又有多少人识得?我自然也是一位伪茶客,但我相信,这世界上的饮品,没有哪一种能抵得上茶。「茶文化」我也虔诚地相信,茶为国饮,在“和平之饮、清雅之饮、淡泊之饮”中,能去心火、治顽疾,更能让人回归清静与安谧。


一般与茶有缘的人,多是礼信之士,这就是茶德。或许,国人好饮,在有意无意之间,已走在追求茶德的路途上;而泱泱中华五千年文明史、及“礼仪之邦”的盛名,或许也与“茶饮”有关吧。



几千年的茶文化,它的内涵已经远远超乎品茗的初衷,而成为一种生活方式,一种文化现象,甚至上升为一种“道”。自古以来,品茗是讲究对象的;在传统文化里,非志同道合者,不会坐在一起品茗论道。「茶文化」因此便有这样一说:在一起喝酒的人可以是敌人,但在一起喝茶的人,一定是朋友。


「茶文化」于茶来说,闻其香、观其色、识其味;不同的修养,不同的情绪,品茶便有不同的心境。凡人的茶道,与“佛、道、儒”的茶道,还是有距离的,这种距离不是品茶水平的高下,而是悟性的深浅。佛家喝茶,伴青灯孤影,晨钟暮鼓,明思见性;道家喝茶,求空谷虚灵,宁静致远,脱俗超尘;儒家喝茶,为励志上进,发愤图强,积极进取。「茶文化」三者之间有一点相通,那就是讲究一个“和”字:平和之心,品茶之醇厚。


茶道即人心,在这个世界上,人人有一颗洗涤过的心,一颗清新如镜的心;心空朗朗,天下便和谐太平了。看来,茶道乃人间大道也!理解了茶,所谓的“道”自然也就真正开悟了。


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