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不同的茶叶,喝法也有所差异

发布时间:2018/04/02
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茶叶里有丰富的营养,对人体健康有益,不少人日常就有喝茶的习惯,但应该知道的是,不同茶叶的喝法并不一样。


龙井:少量开水先浸泡

冲泡龙井、黄山毛峰前,先往杯子里倒点开水,把茶叶浸泡一下,闻到淡淡的清香后,再加水,盖上盖子泡4分钟。泡够这个时间,茶叶口感更好,其中的有益成分也能有效释放。喝的时候,不要等杯里的水全喝完再加水,喝一半时就加满水,这样可以保持浓郁的口感。


红茶:久泡益健康

红茶泡得时间越长,越有益健康。这是得益于其中的黄酮类物质充分溶解,最好泡够5分钟。另外,其他因素也会影响茶的效果,比如给红茶里加点柠檬汁,抗氧化剂含量可增加80%。


碧螺春:先倒开水再放茶

碧螺春芽叶小而细嫩,如冲泡时间恰到好处,才能清汤绿叶、口感香醇。如泡得时间过长,不仅汤色会变黄,而且新鲜度也大打折扣。冲泡时,先倒开水再放茶叶,泡两三分钟即可。


普洱茶:重点还在洗茶

普洱一般泡5分钟,香味就出来了,与茶饼相比,散茶更容易出味。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别于其他茶类的最大特点。也正因如此,冲泡普洱茶最重要的步骤是洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样,第二道茶不仅滤去了茶叶上的杂质,而且更香醇。


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