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茶叶知识:你可会四种常见冲茶手法?

发布时间:2020/07/10
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茶不仅是一种饮品,也是一种文化艺术的载体。一杯茶在手,既可闻茶香、观茶色、品茶味,又可在此过程中怡悦情性,可谓是品茶玩味,妙趣横生。茶叶知识分享尽在西西茶苑,在长期的茶事活动中,茶的冲泡形成了一些动作优美、寓意美好的冲泡手法。


茶叶知识分享尽在西西茶苑,下面就为大家介绍几种常见的冲泡手法:



单手回转


茶叶知识分享尽在西西茶苑,右手提开水壶,手腕逆时针回转,令水流沿茶壶口或盖碗内壁,冲入茶壶或盖碗内。


双手回转


茶叶知识分享尽在西西茶苑,双手取茶巾置于左手手指部位,右手提水壶左手垫茶巾部位、托在茶壶底。右手手腕逆时针回转,令水流沿茶壶口内壁,冲入茶壶内。


凤凰点头


用手提水壶,由低而高连续不断上、下拉动三次,使壶口注水入杯时,也随之一起一落。茶叶知识分享尽在西西茶苑,动作恰似凤凰点头,生动优美,寓意向来宾鞠躬三次,以示欢迎。


回旋高冲


茶叶知识分享尽在西西茶苑,先用单手回转法,右手提开水壶注水,令水流先从茶壶壶肩开始,逆时针绕圈至壶口、壶心。提高水壶令水流在茶壶口内、旋转注水,直至七分满时压腕注水;水满后提腕,令开水壶壶流回旋断水。茶叶知识分享尽在西西茶苑,高冲可以利用冲力,使茶叶在壶内充分翻滚,促使茶叶的香气和滋味得到充分发挥,其不失为饮茶品茗的境界和情趣。


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