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茶道文化:普洱饼茶是不是比散茶香

发布时间:2020/07/10
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生活当中,茶叶是天然健康的一片叶子,小小的一片,也有着很多神奇的作用,这是大自然赋予我们的恩赐。茶道文化尽在西西茶苑,经常喝茶的人,身体好像都会比不喝茶的人要好上很多,比如说普洱茶。但很多人购买普洱茶时,经常会出现问题,不知道买散茶还是饼茶?下面,我们就来看看,普洱散茶和饼茶,哪个略胜一筹。


茶道文化尽在西西茶苑,以前,茶没有存的概念,喝茶讲究的是新鲜,自从有人发现茶放久一些后,口感变好,于是有了陈茶,比如越陈越好的老普。茶道文化尽在西西茶苑,之后、自然便诞生了茶仓储的概念。


普洱散茶其实是普洱毛茶,从茶山采摘鲜叶,然后经过萎调,高温杀青,使鲜叶中的酶促反应钝化停止,这就是茶叶杀青后,仍然保坚着绿色的原因;再到晒干,这个过程一般是当天就完成。茶道文化尽在西西茶苑,刚晒干不久的茶叶,茶味清香回甜,这个时候的毛茶,其实和绿茶差不多,茶性也较寒。



茶道文化尽在西西茶苑,后把散茶蒸压成饼后,香气就下沉了;许多茶友就觉得,不是一个茶了。这也不奇怪,普洱茶本来就是一个多变的产品,它可以随着时间的不同,仓储环境的不同,工艺形态的改变,都会表现出不同的口感来,这也是普洱茶越陈越香的本质原因。


普洱茶紧压成饼,水分的吸收与蒸发,对于紧压的普洱茶影响度不大,因此,微生物跟香气,都能更好的保存下来。茶道文化尽在西西茶苑,长时间被压制的茶叶,有更好的自然后发酵条件,而使得其有更好的口感,有利于收藏。


茶道文化尽在西西茶苑,普洱茶后期存储转化,一段时间后,口感才会更好。茶叶成型后,待凉干一段时间,水分散去,香气又会慢慢高起来,同时茶叶片经过塑形重力挤压后,内质浸出细胞壁,滋味和韵味就会比散茶更加强烈一些。


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