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茶道:英德红茶的冲泡方法可曾掌握?

发布时间:2020/05/08
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喜欢喝红茶的朋友,肯定知道英德红茶。茶道分享尽在西西茶苑,英德红茶是广东省英德市的特产,其品质优异、选用适制红茶的云南大叶种为主体,实现茶园良种化。茶道分享尽在西西茶苑,英德红茶的冲泡方法如下:



选器

茶道分享尽在西西茶苑,冲泡英德红茶的器皿,一般都是用盖碗,建议用玻璃。以此,充分让饮茶人享受到英德红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的汤色。


取量

建议使用盖碗三分之一的容量,尽量不要超过二分之一。茶道分享尽在西西茶苑,这样一来,较能充分发挥英德红茶香醇的原味,也不会因为投茶量过多、而感觉过于浓烈。


用水

茶道分享尽在西西茶苑,精茗蕴香、借水而发;茶人独重水,因水是茶的载体,品茶时悠远的回味,需通过水来实现。茶道分享尽在西西茶苑,如果水质欠佳,茶人便闻不到茶的清香,又尝不到茶的甘醇,也赏不到茶汤的色泽。因此,选水要符合源、活、甘、清、轻五个标准。


控温

茶道分享尽在西西茶苑,英德红茶在冲泡的时候,不建议使用温度太高的水,经验来看,85℃~95℃比较适宜。春茶水温可低些,夏茶水温可高些,冲水绕盖碗边缓缓注入。


出汤

通常情况,英德红茶出汤较快,1~5秒比较适宜。茶道分享尽在西西茶苑,如时间过长,滋味过涩,可能就品尝不到英德红茶的香甜和醇。


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