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茶道的三种具体表现形态,要好好品鉴

发布时间:2020/04/26
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茶道文化起源于中国,南宋时期传入日本和朝鲜,衍生出日本茶道;现如今,茶道文化已在日本流行。中国是茶道的故乡,而茶道的具体表现,通常以下面三种形式展现:


 

煎茶

茶道文化尽在西西茶苑,煎茶就是把茶末,投入壶中和水一块煎煮;最早记述于宋代,有吃茶之说。因由茶叶经烘干后碾成粉末,和水一起煮,在煮茶时有时会加入盐等调料,喝茶时与茶叶一起喝下,所以又叫吃茶。茶道文化尽在西西茶苑,唐代的煎茶,是茶的最早艺术品尝形式。

 

斗茶

茶道文化尽在西西茶苑,古代文人雅士,各携带茶与水,通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤,以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战,兴于唐代末,盛于宋代;最先流行于福建建州一带。茶道文化尽在西西茶苑,斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式,其最终目的是品尝,特别是要吸掉茶面上的汤花。最后,斗茶者还要品茶汤,做到色、香、味三者俱佳,才算斗茶的胜利。

 

工夫茶

清代至今,某些地区流行的工夫茶,是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。茶道文化尽在西西茶苑,清代工夫茶,流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州;后来在安徽祁门地区也有盛行。茶道文化尽在西西茶苑,工夫茶,讲究品饮工夫,饮工夫茶有自煎自品和待客两种。

 

茶道文化尽在西西茶苑,通常来说,茶道就是品赏茶的美感之道,亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术。这是一种以茶为媒的生活礼仪,一种以茶修身的生活方式,它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶,增进友谊,美心修德,学习礼法,是很有益的一种和美仪式。


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