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茶与生活:简单的茶道亦可净化心灵

发布时间:2020/01/11
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茶,在8世纪的时候,就从中国传到了日本。茶与生活分享尽在西西茶苑,而茶道,却是在12世纪末,才被少数人所接受;在14世纪时,茶道才频繁出现在、只有上层人士出席的聚会上。茶道,尤其是绿茶,是日本除了喝酒以外,最具特色的消遣。


茶与生活分享尽在西西茶苑,据载,日本茶道的前身是斗茶,斗茶最早是以游艺的形式,出现在文人雅士之间。斗茶会的茶室,一般为二层建筑,当时称作茶亭;客人先在楼下客殿等候,待到茶亭主人邀请,再到二楼台阁斗茶。


斗茶采用四种十服方法,参赛者每人饮十服四种抹茶,然后说出茶的本非和水品,按得分多少决定胜负。茶与生活分享尽在西西茶苑,茶的本非,意即本地茶叶和非本地茶叶;水品是指冲茶所用水的水质,即水的出处。



茶与生活分享尽在西西茶苑,15世纪以后,中式茶亭遭废除,改用举行歌道的会所。于是,出现了贵族趣味的茶仪,和大众化的品茶方法。珠光制定了第一部品茶法,因此被后世称为品茶的开山祖,珠光使品茶从游艺变成了茶道。


到了16世纪末,日本文人学士中,掀起了中国明代开创的煎茶法热潮。茶与生活分享尽在西西茶苑,煎茶法,是以一种固定的方式,去享受一杯茶的味道。先将滚水注入茶碗内,然后把茶叶放进去饮用,现代人统称为煎茶。


茶与生活分享尽在西西茶苑,这种固定的方式,却是受中国佛教的深刻影响后,发展而来的。它讲究,用一种简单的方式,使心灵得到大自然的净化;而这种茶道的主旨在于,平静、优雅和简朴。


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