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茶叶知识:节奏认真带来馥郁的芬芳

发布时间:2019/07/29
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习惯喝茶的我总认为,想要冲泡一杯好的茶,茶很重要,水也很重要,茶具也更重要。茶叶知识分享尽在西西茶苑,除了这些,其实注水的方式与节奏、同等重要。注水的方式有很多,有螺旋式注水,有环圈注水,有单边定点注水,还可以正中定点注水;熟练掌握这些不同的注水方式,可以帮助我们冲泡出、最为香醇的茶。


茶叶知识分享尽在西西茶苑,先说一下螺旋式注水,这种方式比较适合红茶、绿茶以及白茶;或者当茶叶冲泡到最后,味道已经很淡的情况下、也可使用。茶叶知识分享尽在西西茶苑,这种螺旋式注水,可以使茶叶与水相容性增加,盖碗的边缘以及水面上茶叶的叶底、都能与水亲密接触到,是一种可以兼顾到方方面面的冲泡方法。



环圈注水方式,适合比较娇嫩的绿茶,这种方法是让水线沿四周注入。茶叶知识分享尽在西西茶苑,需要一定的技巧,要依据注水的速度、调整旋转的速度,如果水线很细,速度就需要慢一些,如果很粗就需要快一些。


茶叶知识分享尽在西西茶苑,因为先是四周注水,中间部位的茶叶、只有水面涨上来之后才能接触到水,这就保证了娇嫩的茶叶不会被烫坏。


单边定点注水,适合要求出汤快的茶,或者碎茶。茶叶知识分享尽在西西茶苑,而正中注水、会使茶的层次感增加,所有这些注水方式也并非完全独立,很多时候需要结合使用。


茶叶知识分享尽在西西茶苑,冲泡茶的方式,就好像我们处理生活的方式。生活是一样的生活,滋味如何,就全看自己的把握了;茶叶知识分享尽在西西茶苑,越从容的心态,越认真的节奏,就越能带来馥郁的芬芳。


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