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春茶陆续上市,买茶注意这三大误区

发布时间:2019/04/03
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眼下,春茶已经陆陆续续上场了,茶人们又将迎来一场“大考”。「茶产业」这场大考,考的不仅是我们的鉴茶水平,还将考验我们的辨茶水准;不仅关乎茶人的味蕾体验,还关乎到百姓实实在在的钱袋子。


常以貌取茶


「茶产业」实生活中,颜值高往往近水楼台先得月,长得好看更具先天优势。很多人买茶时,常常喜欢以貌取茶:譬如买绿茶专挑越嫩绿越好,买金骏眉专挑越黄越好等等。


品相固然重要,但品相好不等于内质一定好,我们不能以偏概全。「茶产业」有些茶品相虽然存在瑕疵,比如一些野生茶,因为少了人工干预,免不了被虫咬,茶叶长得不够壮硕,大小也不规整,但精制后、野茶的品质优异性就呈现出来了。


所以,「茶产业」买茶时最好能够全面考察茶叶的“形、色、香、味”等多项因素后,进行综合评定,不能以貌取茶。



就高不就低


有些人买茶就更神了,直接看价格,认为贵有贵的道理,便宜有便宜的理由。「茶产业」既然我看不懂,那直接就高不就低,买个高价茶算了。


如果真是这样,岂不成了冤大头了。比如同样是武夷岩茶,有人卖6千多,也有人卖1千多,还有人只要几百块;可能高价茶比中价茶只强了一点点,却价格上差的离谱。所以,「茶产业」市场价格高并不等于品质就非常好。


「茶产业」我们买茶的目的,就在于能够依靠自己对于茶的认知、发现茶叶真正的价值;并剔除掉其中的“水分”,既买到适合自己口味的茶,又能尽量少花钱,达到物美价廉的效果。



唯品牌为上


很多人买茶就看品牌,唯品牌第一。「茶产业」平心而论,品牌茶的优点不言而喻,品质管控比较到位、工艺水平不会太差、产品包装比较上档次等等。


但是,我们别忘了真正“高手在民间”;「茶产业」真正的好茶,一定不是规模化、工业化的产物,而是个性化、小批量的精制化产品。


茶产业」基于茶叶的天然属性,真正的好茶是可遇不可求的。所以,真想买点实在意义的好茶,还是别把眼光只盯在某些品牌茶上;应该从源头入手,放在真正的原产地上,甚至是一些民间茶坊产出来的茶。


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