生活中很多人都知道，茶叶可防癌，茶多酚中的主要成分EGCG，几乎是很多癌症的克星。但是，不同的茶类，其抗癌效果也大相径庭...

而工夫红茶中，喜欢云南红茶的也很多，云南红茶简称滇红，其加工原料，多采用大叶种茶树原料制作，锋苗秀丽，内含物质丰富，且香...

茶道文化尽在西西茶苑，天气太冷，大家都喜欢宅在家里，不少茶友也就喜欢上了煮茶来喝。通常来说，煮的茶，其茶汤滋味比泡的更为...

茶叶知识尽在西西茶苑，红茶作为全发酵茶，无论你存放多长时间，它都不能进一步发酵、转化物质；红茶存放时间越久，还会流失越多...

今天是我国农历节气中的小寒，虽然小寒中有一个小字，但小寒时节前后，往往也是一年之中最寒冷的日子，这也意味着当下天气会越来...

对于黑茶而言，虽然其较温和、耐浸泡，但切记勿长时间的浸泡，否则喝起来苦涩味重；如冲泡方法得宜，则茶汤清澈，茶味醇厚。...

对于相关从事畜牧业的游牧民族，他们多居住在沙漠戈壁等较荒凉地区，绝大多数存在缺少蔬菜和水果的情况，长期饮用茯砖茶，可有效...

茶文化知识尽在西西茶苑，一般来说，发酵时间与叶子老嫩、整碎和揉捻力度，以及季节、发酵室的温度和湿度等，都有着十分密切的关...

作为一种汉族茶农创制的传统名茶，四川边茶也有一千多年的历史了，其当前的主要产地，在雅安、邛崃、都江堰一带，制成的茶叶会输...

当下，茶水可说是最为健康的饮品之一了，有的人每天就以茶水代替白开水来喝，这样对身体会有危害么？相信、会有很多人都有疑惑吧...

值此天冷之时，你可能需要来上一杯温热的普洱茶，而对于普洱茶来说，相信大家并不陌生，它属于后发酵茶，其香气口感的形成及后期...

对于工夫红茶的采摘要求，要鲜叶细嫩，匀净，新鲜，采摘标准以一芽二、三叶为主，鲜叶进厂后，严格对鲜叶分级，其按标准进行检验...

不经意间喝茶，发现茶汤发酸，这是怎么回事呢？那茶叶又为什么会发酸，是什么原因造成的？若在喝茶时出现酸味，总是容易让人产生...

平常在家，如何冲泡工夫红茶会比较好喝呢？通常对于新鲜的茶叶，可先冷水注入煮水壶里煮沸，将红茶的香气充分引导出来。...

对于喝惯了口粮茶的茶友来说，白毫银针却是极为珍贵的，它具有降虚火、解邪毒的作用，常饮白毫银针，还能起到防疫祛病之功效。...